助力中考，“我們”在行動---福建省同安第一中學第十六、十七周菜譜公示

為(wèi)切實做好(hǎo)我校(xiào)食堂餐飲服務(wù)食品安全保障工作(zuò)，确保我校(xiào)今年中考順利進行，遵照《關(guān)于認真做好(hǎo)中高考期間(jiān)食品安全工作(zuò)》的要求，特制定本工作(zuò)方案。

一(yī)、工作(zuò)目标：

以“預防為(wèi)主，安全第一(yī)”為(wèi)原則，提高食品安全意識，規範食品加工制作(zuò)過程，提高食品安全管理(lǐ)水平，學校(xiào)總務(wù)處将嚴格監督和檢查，為(wèi)廣大考生(shēng)提供優質服務(wù)，确保中考期間(jiān)考生(shēng)飲食安全。

二、加強領導，落實責任

為(wèi)保證中考前食堂各項工作(zuò)協調高效運轉，全心全意為(wèi)初三學子(zǐ)保駕護航，學校(xiào)專門成立中考迎考後勤保障領導小組，全方位指導和協助食堂完善各項工作(zuò)。

組長：黃(huáng)文武 

副組長：賈猛  李宏偉

成員(yuán)：各處室及各班班主任

具體(tǐ)監管職責：劉增剛同志負責食品原料和成品的采購(gòu)監管，  劉月(yuè)同志負責食品貯存、加工等環節的衛生(shēng)工作(zuò)和食品留樣的監管，楊雲飛同志負責飲食質量的監管。領導小組其它成員(yuán)和各班班主任負責食品安全監督與教育工作(zuò) 。

三、工作(zuò)措施;

1、為(wèi)充分(fēn)認識到搞好(hǎo)中考迎考期間(jiān)餐飲工作(zuò)的重要性，務(wù)必服務(wù)到位，認真做好(hǎo)各項相關(guān)工作(zuò)，在中考領導小組的指導下(xià)，考前召開一(yī)次食堂工作(zuò)人(rén)員(yuán)會議(yì)。

2、定期清理(lǐ)餐廳及後廚，定時(shí)對食堂全方位消毒，考前進行一(yī)次徹底性清理(lǐ)，不留任何衛生(shēng)死角。

3、落實定點采購(gòu)，查驗餐飲用具的消毒工作(zuò)，進一(yī)步規範食品留樣及相關(guān)台帳的記錄。

4、認真做好(hǎo)防蠅、防塵、防鼠工作(zuò)，确保食堂各類設施安全正常運行。

5、相關(guān)人(rén)員(yuán)對食品進行安全排查，消除隐患。

四、工作(zuò)要求：

1、迎考期間(jiān)正值炎熱高溫天氣，做好(hǎo)食品安全工作(zuò)切實加強領導，明确工作(zuò)重點，落實工作(zuò)責任，采取有效措施确保考生(shēng)飲食安全。

2、采用多種形式對食品相關(guān)法律法規和食品安全知識進行宣傳教育。

3、通過集會、班會等形式教育考生(shēng)合理(lǐ)膳食，不吃不潔食品，引導科學健康的飲食，增強考生(shēng)食品安全意識和自我保護能(néng)力。

4、做好(hǎo)應急人(rén)員(yuán)、物資、設施等各項準備工作(zuò)，落實預警和應急措施。

5、規範各崗位值班制度，确保信息暢通。

為(wèi)了(le)讓初三學子(zǐ)放(fàng)松心情、緩解壓力，以最好(hǎo)的狀态迎接中考，6月(yuè)16日至18日福建省同安第一中學餐廳二樓将有以下(xià)四個(gè)活動：

活動一(yī)：午餐、晚餐二樓所有窗口優惠活動

酸奶（1元/份）  西(xī)瓜（1元/份） 油桃（1元/份）

活動二：午餐、晚餐增加兩個(gè)臨時(shí)窗口，提供營養搭配套餐（10元/份）

16日 照燒雞腿    麻婆豆腐     燒雙花

17日 香酥鴨腿    香甜玉米粒   糖醋洋芋

18日 炖肘塊      酸辣土(tǔ)豆絲   手撕包菜

    活動三：套餐窗口增加菜品數量以供應學生(shēng)營養

16日  炖肘塊    6元

17日  家常扣肉  6元

18日  炖排骨    6元

活動四：所有面條窗口午餐、晚餐免費贈送鹵品一(yī)個(gè)

第十六周食譜公示

第十七周食譜公示

新(xīn)區社會事(shì)業局監督電話(huà)：0911-8803386

新(xīn)區食品藥品監督所監督電話(huà)：15319511161

制定食譜營養師：劉增剛